El pasado 5 de julio, Avapace  firma un año más el CONVENIO DE CESIÓN  DE EQUIPAMIENTOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS TEXTURIZADOS en el marco de la concesión del Proyecto alimentación y deglución saludable para personas con parálisis cerebral y otras discapacidades afines a través de la Confederación Aspace y a la colaboración de la Fundación Solidaridad Carreforur.

Se trata de un Cutter Emulsionador cuya finalidad es la de elaborar alimentos texturizados trasformando su consistencia siendo más cremosa y por lo tanto más segura para las personas con problemas de deglución. 

La ventaja de este equipo es que  se cuida el sabor y la apariencia visual de los alimentos favoreciendo al disfrute de la, cubriendo así los objetivos asistenciales, por un lado, mejorando el estado nutricional de las personas con parálisis cerebral, disminuyendo el riesgo de atragantamiento, a la vez que se cubre los objetivos gastronómicos.